Padella

料理初心者へ向けた「家庭料理の基本」を理屈でお届けします。

マキネッタでクレマを作るには?

マキネッタでクレマを作るには? クレマの作り方と注意点について

マキネッタでもクレマを作ることができます。 本来、マキネッタ(モカエキスプレス)にはクレマができません。これはクレマの正体がコーヒーに溶け込んでいた二酸化炭素であるためであり、モカエキスプレスの抽出圧力では二酸化炭素が溶 […]

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